USA, OK DA AGENZIE FEDERALI A CARNE PRODOTTA IN LABORATORIO

USA, OK DA AGENZIE FEDERALI A CARNE PRODOTTA IN LABORATORIO

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L’hamburger del futuro sarà artificiale? Presto potrebbe essere disponibile negli Stati Uniti la carne coltivata in laboratorio. Il dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti e la Food and Drug Administration (Fda) sono scesi in campo e ne controlleranno la produzione, in modo che la carne sintetica possa essere tranquillamente venduta ai consumatori di tutto il Paese. Ne dà notizia la stampa americana. Una dichiarazione congiunta rilasciata dalle due agenzie spiega che queste ultime – come si legge su ‘Newsweek’ – collaboreranno per “promuovere questi prodotti alimentari innovativi e mantenere i più elevati standard di salute pubblica”. La Fda sarà incaricata di regolamentare la raccolta, la conservazione e la coltivazione delle cellule utilizzate per produrre la carne artificiale, mentre l’Usda lavorerà alla produzione e all’etichettatura degli alimenti. “Una transizione dalla supervisione dalla Fda alla Usda si verificherà durante la fase di raccolta delle cellule”, afferma il comunicato. “Questo quadro normativo sfrutterà sia l’esperienza della Fda nel regolamentare la tecnologia delle colture cellulari e dei biosistemi viventi, sia quella dell’Usda su bestiame e pollame per consumo umano”. Le due agenzie sono fiduciose “che questo quadro normativo possa essere implementato con successo e assicurare la sicurezza di questi prodotti”. Nel 2013 gli scienziati hanno creato il primo hamburger di carne ‘coltivata’. Da allora i finanziamenti sulla carne artificiale sono saliti alle stelle, con aziende private e investitori che hanno fatto passi da gigante nello sviluppo commerciale. Questo tipo di carne è derivata da cellule staminali prelevate da pollame e bestiame trasformate in tessuto muscolare.

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