ITALIA, THE FORK: GRANDISSIMO SUCCESSO DEI RISTORANTI VEGANI

ITALIA, THE FORK: GRANDISSIMO SUCCESSO DEI RISTORANTI VEGANI

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Un toccasana per il corpo e un modo di rispettare i nostri amici animali. La cucina vegana è una delle tendenze alimentari in crescita negli anni. Come riporta TheFork, nota app per prenotare ristoranti online e ottenere sconti dedicati, fra il 2016 e il 2019 i “book” nei ristoranti vegan italiani sono cresciuti di ben 26 volte. I dati, diffusi alla vigilia del World Vegan Day del 1° novembre, sono molto interessanti, considerando che il nostro paese guida la classifica europea: dopo di noi il Belgio, con un aumento di 12 volte, e la Francia, 10 volte. L’Italia – riporta Adnkronos – è anche il paese del gruppo TheFork con il maggior numero di ristoranti con opzioni vegane: il 22% dei ristoranti partner offre almeno un piatto veg nel menù. Seguono la Danimarca con il 20% e il Belgio con il 17%.

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