“Ci sono 4 specie di insetti come nuovi alimenti autorizzati in Ue e altre 8 richieste in fase di valutazione da parte dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare”. Lo dice il direttore Sicurezza alimentare, sostenibilità e innovazione Dg Sante della Commissione Ue, Klaus Berend, al convegno Agrifood 2023 ‘L’evoluzione dell’agroalimentare italiano ed europeo tra sostenibilità e benessere’, organizzato da Gea ed Eunews. “Gli insetti come nuovi alimenti non andranno a sostituire le proteine animali e vegetali ma possono essere complementari e contribuire a filiera sostenibile – aggiunge -. Ad oggi oltre 2 miliardi di persone nel mondo mangiano insetti ogni giorno”.
