“La biodiversità è un patrimonio che ci interpella. La molteplicità genetica ha permesso al genere umano di svilupparsi per millenni, senza responsabilità, senza cura di questa ricchezza l’uomo può comprimerla fino a distruggerla, e distruggersi”. Così il presidente della Repubblica, Sergio Mattarella, dal palco del Teatro Regio di Torino, dov’è in corso l’inaugurazione di Terra Madre Salone del Gusto. “La biodiversità ha bisogno di politiche” che sappiano attribuire alla stessa il “giusto valore”, ha detto.

“La biodiversità: il gigantesco patrimonio che protegge la salute umana – aggiunge – connota l’ambiente, la nostra vita. Un patrimonio che ci interpella. La molteplicità genetica ha permesso al genere umano di svilupparsi nei millenni. Senza responsabilità, senza cura di questa ricchezza, l’uomo può comprimerla fino a distruggerla, e a distruggersi. La biodiversità è sfida cruciale per il futuro. Carlo Petrini l’ha descritta molto bene come ‘la chiave della nostra sopravvivenza’. E’ una responsabilità per la quale si deve operare sia dalla base, attraverso la partecipazione popolare, sia dal vertice delle istituzioni, nazionali e internazionali. Impoverimento con la omologazione delle colture e delle culture, desertificazione di territori, cambiamenti climatici, scomparsa accelerata di specie animali e vegetali, sono davanti a tutti. E’ il grande tema della sostenibilità, fronte essenziale per chi abbia a cuore il futuro dei propri figli e nipoti”. Mattarella conclude: “E se oggi pure tacciono molti di coloro che, sino a ieri, irridevano l’allarme per di cambiamenti in atto, il declino si presenta ugualmente inarrestabile in assenza di urgenti iniziative”.